|
|
|
|
Заливная рыба от Нади №1 |
Рецепт от актрисы Наины Хониной.
Продукты: 2 судака, 2 морковки, специи, зелень.
| |
| В марлевый мешочек положить немножко рыбьей чешуи и варить вместе с головами, хвостами, плавниками в слегка подсоленной воде. В бульон добавить перец и укроп. Рыбу разрезать на стейки, а потом поделить пополам. Сложить ее кусочки в марлевый мешочек и опустить в слегка подсоленную кипящую воду на 5 - 7 минут. Как только судак побелеет - вынуть его. Удалить косточки и разложить кусочки в эмалированные противни. Нарежьте отдельно вареную морковку тонкими кружочками и разложите между кусочками рыбы. Процедите бульон, где варили головы, и залейте им рыбу. Сверху можно украсить зеленью петрушки и дольками лимона. Когда заливное остынет, перенесите его в холодильник. И еще. Внести блюдо к праздничному столу нужно неожиданно. И тогда кто-то обязательно скажет: «Какая гадость, эта ваша заливная рыба!»
Источник: «Комсомольская правда» | |
| |
|
|
|
|
 |
|
|
|
 |
